Vignerons de Caractères, rencontre avec Pascal Duconget
A l’occasion du Wine Innovation Forum, organisé au SIAL, nous avons rencontré Pascal Duconget, directeur général des Vignerons de Caractère. Cette cave coopérative créée en 1957, regroupe près de 80 familles de vignerons sur une [...]
Nicolas lance la minute du caviste
Nicolas réaffirme son rôle de caviste conseil auprès des internautes et lance une nouvelle émission vidéo baptisée «La minute du caviste».
Quels vins boire avec des sushis? Les alliances chocolat et vins sont-elles un effet de mode [...]
La Napa Valley, première appellation reconnue en Chine
Première étape dans la protection de sa marque en Chine, l’association des viticulteurs de la Napa Valley (Napa Valley Vintners) obtient le statut d’appellation géographique pour sa région. La Napa Valley devient ainsi la première [...]
Interview avec Pierre-Olivier Clouet, directeur technique de Cheval Blanc
Il existe dans le monde des vins d’exception. Cheval Blanc en est un.
Propriété d’un seul tenant depuis 1871, où il trouve sa configuration définitive, Cheval Blanc obtient en 1954 le classement de Premier Grand Cru Classé « A ».
Planté [...]
Investissements : état des lieux dans le milieu viti-vinicole.
Le salon a lancé à l’occasion de sa prochaine édition 2012 (27 au 29 novembre), une enquête afin de connaître la dynamique des professionnels à investir dans des équipements, innover commercialement, inventer de nouveaux métiers, [...]
Le vin et les spiritueux tirent les exportations à la hausse
Depuis le début de l’année, les exportations de vins et spiritueux enregistrent tous les mois une progression en valeur par rapport aux années précédentes. Le chiffre d’affaires à l’exportation pour ce secteur est de 5 milliards [...]
Le meilleur de la blogosphère américaine
Créé en 2007 par le blogueur Tom Wark, ce prix récompense chaque année les meilleurs blogs de vin américains. Après une première présélection, les finalistes des neufs catégories sont soumis au vote du public et à jury de professionnels [...]
Chine : vers une évolution des habitudes de consommation ?
La santé du marché chinois repose sur sa capacité à acquérir des consommateurs qui achètent du vin pour une consommation « domestique » plutôt que pour des obligations professionnelles.
Ainsi, afin de mieux comprendre le marché chinois, [...]
Foires aux Vins, Internet confirme
Wineandco, site de vente de vin par internet, vient de publier la 4e édition de son baromètre sur les intentions d’achat pendant les prochaines Foires aux Vins de septembre.
Sur les 504 personnes intérogées par le site, 77% prévoient [...]
CITI : le retour du champagne à table
Avec la complicité d’un grand chef, Anne-Marie Chabbert (Stratégie des Sens) souhaite restaurer une pratique ancestrale : le champagne à table !
Créés en 2007, les déjeuners CITI ont pour objectif de mettre en avant de nouvelles opportunités [...]
