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Menus à 18€ (déjeuner) à 40€ (dîner)
Accueil : jusqu’à 23h. Salons. Terrasse.
Fermé le samedi et le dimanche.
39, rue de l’Arbre-sec – 75001
01 42 60 77 34
Métro : Louvre-Rivoli
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Il y une âme dans ce bistrot avec son long comptoir d’hôtes, ses tables de bois et ses lustres dépareillés, ses murs de briques et de pierres, ses baies vitrées et sa cuisine grande ouverte sur la salle. Il y a une âme également dans la cave, en partie nature mais pas seulement, avec une carte riche en découvertes et en vins de vignerons à la personnalité affirmée. Il y a une âme enfin dans les assiettes simples et dépouillées (c’est souvent un gage de qualité) préparées à partir de très beaux produits. Ne soyez donc pas étonnés que la réservation soit difficile en dépit de l’absence de menu accessible.
À LA CARTE:
- Caille farcie au foie gras 15€
- Œuf parfait, champignons marinés 12€
- Velouté de courge butternut, ravioles de chèvre frais 9€
- Tourte de gibier au foie gras 32€
- Joue de porc braisé, cappelletti 24€
- Poularde, celeri en crout de sel 28€
- Lotte rôtie au lard poivré, coco de Paimpol 27€
- Demi homard breton, risotto crèmeux 28€
- Ganache tendre au chocolat, noix de coco torréfiée 9€
- Poire poché au poivre de java 8€
Notre sélection
- Champagnes Vignes de Vrigny 1er Cru, Egly Ouriet 99 €
- Anjou blanc Clos des Treilles 2011, Nicolas Reau 35 €
- Côtes-du-jura Oregane 2010, Domaine Ganevat 66 €
- Patrimonio Les Hauts de Carco 2010, Domaine Arena 45 €
- Kamptal (Autriche) Terrassen 2010, Domaine Loimer 49 €
- Montepulciano Cerasuolo 2009, Domaine Valentini 99 €
- Saumur-champigny Franc de Pied 2011, Domaine Germain 65 €
- Côte-du-rhône 2008, Château des Tours 43 €
- Bandol La Migua 2008, Domaine Tempier 70 €
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