Le patrimoine vivant de la maison Camus

Comme le château Haut-Bailly (pour le soin apporté à ses vignes centenaires, nous vous en avions parlé ici), le champagne Bollinger ou encore le château de Laubade, entre autres, la maison de cognac Camus...

De grands crus sur une note légère

Boosté par le succès des précédentes éditions (c’est la 6e cette année), Duclot La Vinicole relance « Carte sur table », du 1er au 31 mars. Quinze grands bordeaux s’invitent sur la carte de 27 restaurants, à Paris, dans le sud-ouest et le sud-est, au prix constaté sur le web et chez les cavistes. Il vous en coûtera donc de 35 à 520 euros pour déguster ces grands vins issus des meilleurs terroirs des deux rives, du millésime 1996 à 2013. La majorité des flacons sont vendus autour de 100 euros (Canon, Gazin, Haut-Bailly, Rauzan-Ségla, Talbot, Pontet-Canet, Montrose, Climens). Les restaurants participants vont de l’étoilé à la brasserie, en passant par le meilleur de la bistronomie.

Ceci est un vin vegan

Résultat de la fermentation de jus de raisin, le vin n’en est pas pour autant végétalien d’office. En effet, son élaboration peut réclamer l'emploi de protéines d’origine animale, utilisées pour “coller” le vin. «...

L’atelier du coutelier

Avant sa formation auprès d’un maître coutelier, Alexandre Toselli a travaillé dix ans dans la restauration et il est probable que ses créations y retourneront très bientôt tant il est difficile d'imaginer les grandes...

Etes-vous un champion de dégustation ?

Le 8 avril prochain se tiendra la cinquième édition de l’Open Château Piron, challenge de dégustation unique en son genre en France, organisé comme un tournoi sportif et ouvert aux amateurs comme aux professionnels....

Histoire d’un second vin


Créé en 1967 à la suite du déclassement d’une parcelles de jeunes vignes appelée “La Parde”, le second vin de Château Haut-Bailly est l’une des premières de ces “deuxième étiquette” parfois proposées par les...

Records bourguignons


Mardi dernier, Baghera Wines, “bureau d’expert en vins d’exception” fondé à Genève en 2015, organisait pour la deuxième fois de l’année une vente en ligne exclusivement consacrée au domaine de la Romanée-Conti. Comme lors...

Le rendez-vous de ce soir

Assemblage de 50 % de pinot noir, 40 % de pinot meunier et 10 % de chardonnay, cette cuvée Brut Rosé premier cru de la maison Cattier peut vous être livrée gratuitement en une...

Le vin est-il aphrodisiaque ?

C’est la question qui sera posée demain à 19 heures à l’auditorium de La Cité du vin à l’occasion de la Saint-Valentin et dans le cadre des débats « C’ Dans Le Vin »...

Chacun sa route

La route des grands crus de Bourgogne créée en 1937 par le Conseil général de la Côte-d’Or « pour révéler au grand public les paysages mythiques des grands crus bourguignons » fête cette année...