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Les Trente Glorieuses du champagne. ÉPISODE 3 : 2005-2015, retour à la terre

De 1985 à aujourd’hui, la Champagne et le champagne ont vécu une période extraordinaire d’une histoire pourtant déjà riche en épisodes glorieux. Alliant transformation économique et structurelle, perfectionnement technique, arrivée de nouveaux consommateurs et...

Dix chefs d’œuvre éternels de la pourriture noble

Retrouvez la suite de l’article de Michel Bettane« Le génie de la pourriture noble » dans EN MAGNUM #06 (pages 122 à 130). En kiosque Château d’Yquem 1859 et 1869 Le Grand Duc Constantin, frère du Tsar, fait...

Cabernet-sauvignon : dix chefs d’œuvre éternels

1928 dans le médoc, 2007 en californie, Michel bettane a joué la fourchette large pour nous donner son top 10 des grands cabernet-sauvignon. Il admet avoir oublié quelques vins. Château Latour, pauillac 1961 Ce millésime est...

Cinq maîtres du cabernet-sauvignon

L'expertise est une affaire qui vient de loin. Ce qui explique que Michel bettane cite des dieux vivants du cabernet-sauvignon. Il en manque sûrement. Emile Peynaud On a trop vite oublié le créateur de l’œnologie moderne...
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Les Trente Glorieuses du champagne ÉPISODE 1 : 1985-1995, la révolution du capital

De 1985 à aujourd’hui, la Champagne et le champagne ont vécu une période extraordinaire d’une histoire pourtant déjà riche en épisodes glorieux. Alliant transformation économique et structurelle, perfectionnement technique, arrivée de nouveaux consommateurs et...

10 chefs d’œuvre récents du riesling

1990-2013, l'éventail n'est pas très large et pourtant voici dix préférés qui n'ont rien d'autre que le riesling en commun.

Dix maîtres du riesling

Il en fallait au moins le double, le triple, plus encore. La vie est injuste, mais c'est la vie

Bourgueil en mode majeur

LLa sainte colère de Michel Bettane au milieu des années 1990 porte pleinement ses fruits. Les vignerons de Bourgueil se sont pleinement remis en question avec une génération montante qui affiche sur les derniers...

Vins d’Autriche, chapitre 2 : Cinq producteurs de Thermenregion au top

À LIRE >Thermenregion, aux portes de Vienne>Heinrich Hartl, hier et aujourd’hui>les deux stars, rotgipfler et zierfandler Vins d'Autriche en chiffres 2 196 hectares 900 producteurs 25 % à l’export Weingut Alphart, au four et au moulin Karl Alphart vinifie pour...

Vins d’Autriche, chapitre 2 : les deux stars, rotgipfler et zierfandler

À SUIVRE >Mercredi 20 juillet : cinq producteurs de Thermenregion au top À LIRE >Thermenregion, aux portes de Vienne>Heinrich Hartl, hier et aujourd’hui Vins d'Autriche en chiffres 2 196 hectares 900 producteurs 25 % à l’export Gumpoldskirchen :...