Clos Lalfert rouge IGP pays de l’Hérault 2011

L’idéal de fruité d’une syrah languedocienne équilibrée, sans doute largement dominante dans cette cuvée, la texture souple mais sans faiblesse d’une vinification parfaitement respectueuse du raisin, du millésime et du terroir, un terroir certainement de premier ordre d’ailleurs, à l’approche des Cévennes au nord de Montpellier. Aucun côté réductif, aucun stéréotype qu’il soit d’obédience internationale ou de retour fantasmé au vin de grand-mère, mais une transparence, une pureté, une droiture qui sont tout ce qu’on aime dans un beau Languedoc. Bravo et faites nous en d’autres…… ! Mais promis, ne prenez pas la grosse tête comme certains magiciens de Grange !

17,5/20

Les grandes tables parisiennes (Rostaing, Taillevent etc….) l’ont découvert avant nous, et il n’y en aura pas pour tout le monde, car la production est infime mais que ce vin est réjouissant !