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Accueil : jusqu’à 22h30. Air conditionné. Terrasse. Voiturier.
Fermé le samedi et dimanche.
12 rue du Commandant Rivière – 75008
Métro : Saint-Philippe-du-Roule
01 53 76 44 44
www.marloe.fr
Éric Martins, Thomas Boullault
À LA CARTE:
- Jeunes poireaux de chez Joël en vinaigrette 10€
- Queues de gambas en penko, mousseline Dubarry 16€
- Velouté de cèpes accompagné d’une crème fouettée
à la noisette 17€
- Blanquette de blanc de volaille aux petits légumes, gnocchi de pommes de terre 22€
- La pluma de porc ibérique, pommes de terre grenaille à la fleur de sel, sauce barbecue à la réglisse 27€
- Bœuf black Angus, mousseline de pommes de terre au beurre fumé, jus au cassis 29€
- Cabillaud sauvage, julienne de légumes sautés 23€
- Filet de bar et sa rapée de citron vert, asperge blanche 26€
- Noix de coquilles saint-jacques snackées à la plancha, risotto crémeux au safran et pois gourmand 28€
- Crème à l’infusion de café grillé, meringue blonde aux noix de pécan 9€
- L’assiette de fraise arrosée au jus de framboise, chantilly maison à la vanille bourbon 13€
Notre sélection
- Côtes-du-rhône 2010, Domaine Jamet 38€
- Vin-de-pays-du-vaucluse 2007, Domaine des Tours 42€
- Pessac-léognan 2004, Domaine de Chevalier 96€