Le Marloe

Par

23 février 2015

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Accueil : jusqu’à 22h30. Air conditionné. Terrasse. Voiturier.
Fermé le samedi et dimanche.
12 rue du Commandant Rivière – 75008
Métro : Saint-Philippe-du-Roule
01 53 76 44 44
www.marloe.fr
Éric Martins, Thomas Boullault

[/col] [col width=”six”] À quelques mètres de l’Arôme, ce bistrot lancé il y a maintenant deux ans par Éric Martins et Thomas Boullault continue de proposer midi et soir des assiettes aussi belles qu’incisives et ce pour notre plus grand bonheur. Formule déjeuner abordable, sélection de produits remarquables (Poujauran, Bordier, Bachès…) et très belle carte des vins ont rapidement fait du lieu un incontournable de la bistronomie parisienne.

À LA CARTE:

Jeunes poireaux de chez Joël en vinaigrette 10€
Queues de gambas en penko, mousseline Dubarry 16€
Velouté de cèpes accompagné d’une crème fouettée
à la noisette 17€

Blanquette de blanc de volaille aux petits légumes, gnocchi de pommes de terre 22€
La pluma de porc ibérique, pommes de terre grenaille à la fleur de sel, sauce barbecue à la réglisse 27€
Bœuf black Angus, mousseline de pommes de terre au beurre fumé, jus au cassis 29€

Cabillaud sauvage, julienne de légumes sautés 23€
Filet de bar et sa rapée de citron vert, asperge blanche 26€
Noix de coquilles saint-jacques snackées à la plancha, risotto crémeux au safran et pois gourmand 28€

Crème à l’infusion de café grillé, meringue blonde aux noix de pécan 9€
L’assiette de fraise arrosée au jus de framboise, chantilly maison à la vanille bourbon 13€