Après avoir rénové l’an dernier la cuverie de son historique domaine chablisien de 65 hectares, le château Long-Depaquit, la maison bourguignonne Albert Bichot poursuit un peu plus « son ancrage dans la région » en reprenant la maison familiale Pascal Bouchard, installée à Chablis.
Grâce à cette acquisition, Albert Bichot se dote d’une cuverie permettant de « vinifier et élever l’équivalent de 150 hectares provenant de Chablis et de l’Yonne. » La maison annonce également qu’un partenariat d’approvisionnement en raisins est scellé entre les deux familles.