Voyage autour de ma cave, ou la chronique quotidienne d’un amateur pas désespéré par temps de confinement. Thierry Desseauve déniche, ouvre et raconte une bouteille mémorable de sa cave.
Jour 34 : Bouchard Père & Fils, volnay les caillerets premier cru, ancienne cuvée carnot 2016
Bouchard Père & Fils est l’une des plus anciennes maisons de vins en Bourgogne. Elle a été Fondée en 1731 à Beaune par Michel Bouchard. En 1775, son fils Joseph acquiert les premières vignes à Volnay dans le célèbre climat des « Caillerets ». Le nom officiel « Bouchard Père & Fils » ne sera créée qu’en 1785 avec Joseph et son fils Antoine-Philibert-Joseph.