Voyage autour de ma cave

Voyage autour de ma cave par Thierry Desseauve – Jour 24

Voyage autour de ma cave, ou la chronique quotidienne d’un amateur pas désespéré par temps de confinement. Aujourd'hui, Thierry Desseauve reçoit Jean-Nicolas Méo qui déniche, ouvre et raconte une bouteille mémorable de sa cave. Jour 24 : Domaine Levet, améthyste, côte-rôtie 2017

Voyage autour de ma cave par Michel Bettane #18

Le drame quand vous avez mis tout votre cœur à préparer une grande et rare bouteille, à lui mitonner un plat qui va avec et qu’elle se révèle désespérément bouchonnée, c’est de vite retrouver un flacon de secours, prêt à boire, le plat se refroidit et le tempo de service souffre d’un gros « jitter ».

Voyage autour de ma cave par Thierry Desseauve – Jour 23

Voyage autour de ma cave, ou la chronique quotidienne d’un amateur pas désespéré par temps de confinement. Aujourd'hui, Thierry Desseauve reçoit Jean-Nicolas Méo qui déniche, ouvre et raconte une bouteille mémorable de sa cave. Jour 23 : Domaine Méo-Camuzet, clos de vougeot grand cru 2009

Voyage autour de ma cave par Michel Bettane #17

Une cave humide n’est pas l’amie des étiquettes et, souvent, l’amateur va à la pêche dans une de ses piles de vins avec une âme d’archéologue.