Le trimestriel
Les 21 rouges du Ventoux, la montagne magique
Longtemps, le vignoble du ventoux est resté dans l’ombre. Sur ces terroirs particuliers, quelques producteurs plein d’audace n’ont pas cessé de se battre pour la reconnaissance
des vins de lieux. Rejoints par une génération pleine d’énergie, ils réveillent ensemble ce colosse endormi
Le vin à l’anglaise
L’Angleterre, maintenant. Le changement climatique favorise la vigne. Très bien. Les sols calcaires du sud de la grande île ressemblent en tous points au meilleur de la Champagne. Les vins effervescents bullent dans tous les coins. Avec plus ou moins de bonheur. Quelques-uns font très bien. Nous savons qui
La mémoire de l’eau au domaine de la Ferrandière
Au domaine de la Ferrandière, en utilisant les caractéristiques d’un site unique modelé par l’homme au XVIIe siècle, l’entreprenant Jean-Claude Mas affirme une vision originale et ambitieuse de la conduite d’un vignoble. Et réalise des vins brillamment frais et souples
Au début, il y a Pontet-Canet
Le grand cru classé de Pauillac a été le premier à montrer une vertu nouvelle dans la conduite de son vignoble. Pour la planète ? Non. Pour faire avancer le vin