[col width=”four”]

Menus

Menu à 22€ (au déjeuner, en semaine)
Accueil : jusqu’à 22h30 et 23h le vendredi et le samedi. Terrasse.
Fermé le dimanche.
48, rue Louis Blanc – 75010
Métro : Louis Blanc
01 48 78 28 80
www.restolabulle.fr
Benjamin Renaud, Cecile Guillermin
Alberto Rebolledo

[/col] [col width=”six”] Spectaculaire bond en avant pour ce bistrot qui mérite que l’on s’écarte du canal Saint-Martin pour aller à sa rencontre. L’arrivée d’un nouveau chef en 2013, Alberto Rebolledo qui a travaillé chez Westermann, Bocuse et Marx, a permis à la cuisine de se montrer plus créative. Le menu du déjeuner à 22 € est la belle affaire du quartier et la salle bien garnie même pendant les vacances scolaires, en est certainement la preuve. Chèques refusés.

À LA CARTE:

  • Œuf mollet, langues d’oiseaux façon carbonara, salade d’herbes 7,50€
  • Terrine de pieds et oreilles de cochon, vinaigrette piquillos, toasts 8,50€
  • Tourteau en raviole de betterave, crème de chou-fleur au curry, mousse citron 12,50€

 

  • Quasi de veau rôti à la plancha, mousseline de céleri en vinaigrette de truffes, girolle 22,50€
  • Queue de bœuf en raviole, fricassée de champignons des bois, bouillon 24€
  • Faux-filet de Normandie, écrasée de pommes de terre, vinaigrette à la truffe, salade 24,50€

 

  • Pavé de merlu à la plancha, canneloni farci aux champignons, velouté potimarron 18,50€
  • Espadon mi-cuit, cocos en compotée, coquillages, salsa verde 20€

 

  • Pêche de vigne en gelée de verveine, mascarpone à la vanille, granité vin rouge 7,50€
  • Guimauve café, banane frécinette caramélisée, glace café 9€
  • Bulle en chocolat, poire pochée au vin rouge, mousse marron 11€

 

Notre sélection

  • Savennières, Les Genêts, 2009, Domaine Laureau 38€
  • Montlouis-sur-Loire Remus, 2011, Domaine de la Taille aux loups 40€
  • Chinon, La Singulière, 2009, Domaine Olga Raffault 39€
RÉSERVER[/col]

DÉCOUVREZ LA SÉLECTION LEBEY

LOGO-LEBEY

 

Print Friendly, PDF & Email

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.