More

    à la Une

    Le
    « Taittinger » sacre un jeune chef néerlandais

    Lire l’article

    Regarder

    les nouveaux articles

    mondovino

    Le mondovino de la semaine #190 tourne à fond

    Gosset dans ses nouveaux habits • Mas à cheval • Du nouveau pour la Maison du Saké • Comme à la maison au château...
    Découvrez le mondovino

    RECHERCHER DANS LE NOUVEAU B+D

    En Magnum, le mag

    Nature, créativité, émotion

    « J’avais le choix », dit Laure Canu, la jeune et brillante directrice du cru classé Cantemerle, quand on lui demande (p. 92) ce qui l’a amenée à poser ses bagages et ses compétences professionnelles aux portes du vignoble médocain.

    « Nous voulons prendre la voie du luxe »

    Cyril Camus, président de la marque de cognac familiale, nous livre les clefs de l’avenir de sa maison. Beau fixe à l’horizon

    Moët et Chandon, une vision de la technique

    Benoît Gouez, chef de cave de Moët et Chandon, décrypte les travaux et les savoirs exercés pour créer des champagnes à la hauteur de l’immense aura de la « Grande Maison ». Une leçon de maître où le moindre détail compte.

    Tout recommence toujours

    On a vu la vigne cette année se replier sur elle-même pendant les longs jours de sécheresse, attendre la première goutte d'eau, puis se refaire une brillante santé.

    Des châteauneuf-du-pape et quoi ?

    Après une courte pause, Antoine Pétrus retrouve le plaisir gourmand de nous recommander ses idées, découvertes, enthousiasmes. Cette fois, il s’est concentré sur ce qu’il aime tant, les vins de Châteauneuf-du-Pape

    Cadeaux, jamais sans Noël

    Une belle tombée de 135 cadeaux, des vins, des livres, des objets, des spiritueux, de partout, à tous les prix. L’heure du choix a sonné

    La newsletter

    le Nouveau B+D, le guide

    Alain Brumont, chroniques de la terre et du rêve

    L’homme de Madiran appartient au groupe très fermé des vignerons d’élite de notre planète. En quarante ans, il a hissé ses propriétés au sommet et mis le Sud-Ouest sur la carte des grands vins. L’histoire est un roman, on la raconte

    Morey-Saint-Denis. L’autre Nuits, en plein jour

    Cet article est paru dans Le Nouveau Bettane+Desseauve 2023. Vous pouvez l’acheter sur notre site ici. Ou en librairie Entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis accusait...

    Équipe du monde : le grand vin d’ailleurs

    Ils viennent des quatre coins du globe, vieux vignoble ou nouveau monde, hémisphère nord et sud. Réunir ces talents, c’est faire valoir l’universalité de la joie du grand vin. ces quelques vins nous émeuvent. Nous en avons fait un XV mondial

    Charles Philipponnat, le génie du vin 2023

    Chaque jour, des génies contribuent à faire de la civilisation du vin une culture vivante, renouvelée, vibrante, émouvant. Charles Philipponnat incarne le mieux cette vision du vin que nous préférons

    © Copyright - Bettane+Desseauve