L'actualité
Les vignerons ardéchois visent la haute valeur environnementale
Avec la mise en place de la charte environnementale « Ardèche par nature » dont nous vous avions parlé dans le détail ici, les viticulteurs regroupés...
DWWA 2019, la France au sommet
La liste complète des résultats de l’édition 2019 des Decanter World Wine Awards, compétition viticole d’envergure internationale lancée en 2004, sera connue mardi 28...
Shot, All Cool
Un cocktail pas si Old Fashioned que ça
Que diriez-vous d’un bon Old Fashioned au coin du feu ? Pour réussir à coup sûr ce cocktail intemporel, il suffit de suivre notre recette.
Un gin made in… Cognac
Alcool de base de nombreux cocktails, le gin est aujourd’hui très à la mode auprès des mixologistes et des bartenders les plus pointus. Surfant sur la tendance, les marques proposent des produits de plus en plus travaillés. C’est le cas de la maison Villevert qui produit du gin… à Cognac.
BonVivant
La lumière des grands liquoreux de Bordeaux
Pourquoi lui Il est très agaçant d’assister au lent déclin des appellations sauternes et barsac lors même que personne ne baisse les bras ou ne laisse flotter les rubans. Non, les producteurs se battent contre tout pour imposer leurs vins d’or. Et rien ne leur est épargné, de l’administration à la Sncf, de l’incurie des marchés à celle des influenceurs. Bref, bravo et merci de produire encore encore de tels prodiges.
Le Grand Tasting l'appli
Le Grand Tasting, l’appli experte
Pour faciliter la vie des amateurs, Bettane+Desseauve a lancé l’appli Le Grand Tasting en 2016. En évolution permanente pour rendre son utilisation toujours plus pratique et agréable, ce guide mobile du vin recense plus...
Nos éditorialistes
Michel Bettane fût longtemps agrégé de lettres classiques. Il a eu la bonne idée d’agrémenter ses loisirs en suivant les cours de dégustation de l’académie du vin à Paris en 1977 puis en y devenant rapidement professeur et, dès le début des années 1980, collaborateur principal de La Revue du vin de France.