Collioure, la verticale des blancs
Vous avez pu découvrir une petite partie de cette verticale dans le dernier numéro d’En Magnum, paru le 7 septembre dernier. La voici dans son intégralité. Si tous les millésimes n’y figurent pas, c’est...
Léoville Las Cases de 1975 à 2014
Tous les observateurs s’accordent à considérer le grand vin de Léoville du marquis de Las Cases comme le plus proche en qualité des premiers crus classés du Médoc. Il doit ce statut particulier à...
Le pouvoir des lies
Les lies sont des micro-organismes qui apportent rondeur, arômes et gras aux vins. Les garder ou s’en passer est une question de style. Dans cet arbitrage cornélien, les partisans de la lie affrontent ses...
Le grand et le petit
D'un langage paresseux à un vin tordu, il n'y a qu'un peu de laisser-aller. Mais Michel Bettane veille.
Un très joli millésime 2017 à Cheval Blanc
Comme beaucoup de ses voisins à saint-émilion, Cheval Blanc a été touché par les différents épisodes de gel de l’année passée. Mais contrairement à ce que nous avons écrit en page 72 du dernier numéro d’En Magnum
En Magnum #11, en kiosque dès demain
Avec des bordeaux (2015), des bourgognes (les vins que l'on veut absolument), la Corse de Michel Bettane, des vins autrichiens, des restaurants italiens, des master class, des interviews de magnums. Bref, il est grand, il est intéressant, à lire absolument.
35 millésimes de clos-sainte-hune
Véritable institution à Ribeauvillé et au-delà, Trimbach illustre parfaitement ces familles de négociants qui, en complément de leurs achats de raisins, gèrent avec soin un vignoble idéalement situé sur les meilleurs coteaux et grands crus.
Quand il y a un acheteur, il y a un vendeur
Après les cracheurs dans la soupe, les pleureuses. On commence à voir ici où là d’aimables informateurs pleurer sur le sort misérable des propriétaires de grands crus contraints de vendre le patrimoine né de la sueur (ou de la chance) de leurs ancêtres à des tentateurs diaboliques qui leur proposent des ponts d’or.
Les vins ultra-festifs
LE NOUVEAU STANDARD DE NOTATION WINE LISTER ANALYSE DES DONNÉES DE QUALITÉ, DE NOTORIÉTÉ DE LA MARQUE ET DE FORCE ÉCONOMIQUE POUR DONNER UNE VISION À 360° DES GRANDS VINS DU MONDE ENTIER. CELA PERMET AUSSI UNE COMPARAISON DES DIFFÉRENTES RÉGIONS VITICOLES
Beaujolais, une génération plus loin
Le beaujolais avait fini par se perdre dans les excès du nouveau. Ça n’est pourtant pas une fatalité. Qu’il soit village ou cru, le beaujolais peut être bon. Et même grand. Une jeune génération de vignerons a décidé de relever le défi. On en a choisi treize. Ils vont changer la région. Et ceux qui boudent le beaujolais vont changer d’avis.