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2, lieu-dit Cardeneau Nord
33141 Saillans

Menus à 25 et 35 euros
Du jeudi midi au lundi soir

Téléphone : 05 57 50 72 11

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Depuis le 22 Mars 2015, Gilles Udron et Sophie Leduc contribuent au succès continu de cet établissement. Les tonalités néobistrotières des salles mettent en joie dès le premier coup d’œil. Cette douceur de vivre se révèle aussi sereine que la bonne humeur ambiante. Toutes les têtes couronnées des vignobles de Fronsac et Canon Fronsac s’y retrouvent et la municipalité y tient conseil après les délibérations faites en mairie. L’ardoise donne la tonalité du marché du jour. La carte voit plus loin que le bout de son enseigne :magrets séchés maison, foie gras, encornets aux agrumes, dos de cabillaud aux légumes de saison, travers de porc, on se plonge dans tous ces plats aux saveurs franches avec la plus grande des gourmandises. La carte des vins décline les bonnes adresses du Fronsadais avec un excellent rapport qualité/prix ; on tient là, l’esprit d’une vraie auberge du vignoble.

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