Le vignoble de la Côte des Bar, vous préférez le découvrir d’en haut, au fil de l’eau, à vélo ? Toutes ces propositions sont faites à l’amateur venu visiter la partie méridionale du vignoble champenois, dans le département de l’Aube. Côté baptême de l’air, on pourra opter pour un dîner-dégustation dans une montgolfière ou un survol des vignes dans un avion piloté par un vigneron (plus de renseignements ici et là). Les amateurs de terre ferme pourront hésiter entre une visite du vignoble à segway au long de différents circuits (Les cadoles aux Riceys, Chemin des vignerons à Celles-sur-Ource) ou une randonnée à vélo au départ de Bar-sur-Aube. Autre route s’empruntant en canoë, la rivière Aube permet de visiter le Barrois viticole en compagnie des martins-pêcheurs (plus de détails ici). Enfin, on ne négligera pas ce classique de l’œnotourisme qu’est la visite d’une propriété avec dégustation commentée du travail mené par la maison. Par exemple dans la vallée de l’Arce où la cave Rémy Massin propose de découvrir sept cuvées autour d’un pique-nique préparé par un chef (plus de renseignements en cliquant là).