Les Bistronomes

Menus 26 € (déjeuner), 60 € (dîner) Fermé le dimanche et le lundi Fermé du 24 décembre au 2 janvier et 3 semaines en été 34, rue de Richelieu – 75001 Métro : Opéra, Palais...

Café des Abattoirs

Menus de 32€ à 38€ Ouvert tous les jours et toute l’année Accueil : jusqu’à 22h30. Air conditionné. Terrasse. Fermé du 24 décembre au 2 janvier et 3 semaines en été 10 rue Gomboust –...

Restaurant Cuistance

Menus 26 euros (déjeuner, en semaine) Fermé le dimanche et le lundi. 14 rue Sauval 75001 Tél. :01 40 41 08 08 La cuisine est savoureuse, avec des plats travaillés, mettant en jeu de...

Ils sont les génies de demain

Le génie du vin n’attend pas le nombre des années et les jeunes gens cités ci-dessous ont même déjà un peu d’avance. Eux aussi contribuent à faire de la civilisation du vin une civilisation vivante, en plus d’avoir impressionné le Nouveau Bettane+Desseauve 2022 qui applaudit cette performance. Voici notre palmarès des génies de demain, en version longue et en images