Tout sur la dégustation

Chacun, un jour, est passé par là. Le vin, comme les langues vivantes, dispose d'une grammaire et d'une orthographe, une somme de choses qu'il est agréable d'apprendre. Dans cette rubrique, nous essayons d'apporter toutes les...

Où est mon champagne ?

Pour mieux comprendre et partager, nous avons organisé le monde enchanté des champagnes sur deux axes. L'axe 1 évoque les structures et les textures. Là, les vins sont plutôt vineux, puissants, larges, généralement à majorité de...

De la cave à la table

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Un monde nouveau et un Nouveau Bettane+Desseauve

NOUS VIVONS DEPUIS DEUX ANS une situation sanitaire, économique et simplement humaine à la fois pénible et inédite. Il en est ainsi pour tout un chacun et, évidemment, les vignerons ne sont pas épargnés par les conséquences de la pandémie.