Détail du vin

Château Cheval Blanc

Saint-Émilion grand cru

Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

19.5/20

BUDGET

〉 500 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le cru affirme une noblesse aromatique rare, où se mêlent tabac brun, poivre de Sichuan et myrtille. Au palais, la texture à la fois ferme et soyeuse se déploie dans une bouche ample et volumineuse en dévoilant un bouquet complexe, à la profondeur interminable qui souligne la grandeur de ce vin qui fait très jeune.

GARDE

A boire avant 2030

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Cette propriété mythique occupe une place idéale sur le flanc nord du plateau sablo-graveleux de l’appellation saint-émilion, dans sa partie la plus argileuse, du côté de Pomerol. Le vin de Cheval Blanc se distingue de ses voisins par sa longévité légendaire et son fort pourcentage de cabernet franc. Pierre Olivier Clouet, le directeur de la propriété, et ses équipes dynamiques font preuve de rigueur et d’ouverture d’esprit pour perpétuer son style inimitable, notamment en installant un volet environnemental complet. Les vins ont cette subtilité aromatique unique et un charme absolu.