Détail du vin

Château Guiraud

Sauternes

Liquoreux, 1997

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Robe évoluée, notes curieuses au nez, de grand champagne et de nectar d'abricot, acidité à découvert, manque de pureté pour l'année et surtout une évolution trop rapide de la saveur. À boire avec plaisir, mais à déconseiller aux puristes du sauternes.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Le château est la propriété de quatre associés : Robert Peugeot, Stephan von Neipperg, Olivier Bernard et désormais Matthieu Gufflet (EPSA). Certifié en viticulture biologique depuis 2011, disposant d’un conservatoire des cépages blancs d’Aquitaine absolument unique (175 souches de sauvignon et de sémillon), Guiraud montre la voie d’une agriculture respectueuse en Sauternais. On y vendange avec précision des raisins parfaitement botrytisés, pour produire deux types de liquoreux. Le grand vin, tout en finesse et d’évolution assez rapide en bouteille et Petit-Guiraud, moins riche et apte à briller à l’apéritif. Sandrine Garbay, la directrice expérimentée du cru, impose déjà sa vision et son excellence.