Détail du vin

Vazart-Coquart

Champagne

Grand Bouquet, Brut, 2007

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez de fruits confits, bouche aux rondeurs et aux bulles bien corsetées.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Jean-Pierre Vazart est l’un des fers de lance de la côte des Blancs, où la quasi-totalité de ses 11 hectares de vignes, en conversion bio, sont dédiés au chardonnay grand cru de Chouilly. La nouvelle cuverie permet désormais de bien gérer les vinifications parcellaires, chacune des trente parcelles du vignoble étant ainsi isolée. Des essais de vinification sans malo et d’élevage en œuf en terre cuite sont également à l’œuvre, preuve que ce domaine progresse et cherche une voie constante d’amélioration. Il élabore des champagnes fidèles à l’expression originale de leur terroir, avec quelques vieux millésimes très bien conservés. Si les entrées de gamme sont tout à fait respectables, c’est dans les cuvées millésimées et spécial-club que l’amateur trouvera un supplément d’âme. Mention spéciale à cette dernière en 2010.