Domaine Vacheron
Sancerre
Guigne Chèvre, Sec, 2012
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Texture fine et élégante, le vin se tend rapidement et marque par sa persistance iodée.
GARDE
A boire avant 2021
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 1 rue du Puits-Poulton - B.P. 49
- 02 48 54 09 93
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Sur leur domaine familial du Sancerrois, comptant une cinquantaine d’hectares, les cousins Jean-Dominique et Jean-Laurent Vacheron ont mis en place dès 2004 un mode de culture biodynamique. Influencés par la Bourgogne où ils ont fait leurs armes, ils poursuivent le développement des cuvées parcellaires mises en place par la génération précédente tant en blanc qu’en rouge. Les vins magnifient leur lieu de naissance, avec un éventail de goûts d’une grande originalité, de fortes personnalités et une capacité à bien évoluer dans le temps. Une verticale des Belles Dames en rouge et des Romains en blanc (à retrouver dans notre guide) illustre le raffinement des vins de cette propriété exemplaire.
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