Détail du vin

Domaine Bernard Moreau et Fils

Chassagne-Montrachet

Vieilles Vignes, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cette cuvée regroupe une majorité de vignes de 50 ans sur les climats des Voillenots, Les Chambres, Puits Merdreaux, et Fontaine Sot, et bénéficie à la fois d’un élevage plus long que sur la cuvée Bourgogne rouge mais également d’un apport de 10 % de vendange entière. C’est un vin d’une grande pureté, au caractère trempé et racé ; une infusion au fruité mat, ponctuée de notes de bâton de réglisse, de graphite, aux tannins fins et poudrés, au sein d’une texture séveuse, compacte, dense, et droite.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Alexandre et Benoît constituent la troisième génération de Moreau à travailler la vigne en côte de Beaune. Le domaine compte 14 hectares essentiellement situés à Chassagne-Montrachet. Benoît développe ici une viticulture au plus proche du bio avec même quelques traitements biodynamiques. Les vinifications, qui se veulent à l’écoute des terroirs, sont assurées par Alexandre dans une philosophie non intrusive, pour obtenir des vins digestes. Le domaine dispose d'une palette exceptionnelle de premiers crus de Chassagne infiniment variés et représentatifs des terroirs dont ils sont issus. L'amateur pourra se faire ici une idée complète de cette appellation. Après des 2017 exceptionnels, les 2018 sont réussis et renouent avec le classicisme de la maison.

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