Détail du vin

Domaine Christophe Peyrus

Languedoc

Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Splendide languedoc pic saint-loup au sommet de cette appellation. Tannin superbement élégant, finale lardée, fumée aérienne. Une ode à la délicatesse.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

     11 rue du Pic Saint Loup Lieu dit le Sauzet
     04 67 91 20 12 ou 06 08 70 34 43
     [email protected]

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Christophe Peyrus, du réputé clos Marie, soutenu par trois amis, a repris un domaine sur le terroir de Cazevieille en Pic Saint-Loup, dans des zones calcaires à plus de 300 mètres d’altitude, au plus haut de l’appellation. Le domaine compte 8,5 hectares en production, à dominante de syrah complétée de grenache. Le domaine produit deux cuvées de rouge, dont spoutnik, et une cuvée de blanc. La faible protection de ces vins délicats imposera de les transporter et de les stocker avec soin comme ceux de clos Marie. La cuvée de pic saint-loup 2018 nous a impressionnés.