Détail du vin

Château de Marsannay

Marsannay

Champ Perdrix, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Note très fraîche, minérale, très représentative de ce que Sylvain Pabiot cherche à obtenir, avec une pointe végétale en finale.

GARDE

A boire avant 2024

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Olivier Halley a acheté en 2012 ce domaine de 40 hectares dont 28 de Marsannay, en même temps que le château de Meursault, et en a confié la direction à Stéphane Follin-Arbelet. Les investissements culturaux, techniques et humains qui ont dû être engagés, car le domaine avait connu une période difficile, payent désormais. Sylvain Pabion, après avoir travaillé au clos Delorme de Bertrand Minchin, a rejoint le château pour l’exploitation et pour le réceptif. Une grande salle de réception peut accueillir ici jusqu’à 350 personnes assises, ce qui est rare en Bourgogne viticole. La gamme met en avant le fruit avec beaucoup de délicatesse en préservant l'équilibre entre buvabilité immédiate et intensité de bouche pour demain.

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