Détail du vin

Palmer & Co

Champagne

Grands Terroirs, Brut, 2003

NOTE DE L'EXPERT

18.5/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cette maison de champagne modèle regorge de pépites millésimées qu’elle fait vieillir longuement dans ses caves en format magnum. Issu d’un millésime marqué par une canicule sans précédent, ce 2003 révèle aujourd’hui une plénitude et une jeunesse éblouissantes : grand bouquet de miel, de noisettes et de fleurs fraîches, corps ample et velouté, grande profondeur persistante et intensément savoureuse. Du grand art !

GARDE

A boire avant 2029

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Cette belle cave aux installations ultra-modernes aux portes de Reims fonctionne avec la rigueur et le sérieux d’une maison, ce qui se retrouve dans le soin apporté à la gamme. Les approvisionnements sont marqués par les secteurs nord de la Montagne de Reims, ce qui se retrouve dans la droiture des cuvées, depuis le réussi blanc de blancs jusqu’au rosé Solera, élaboré à partir d’une originale solera de vin rouge, ce qui lui confère un cachet inimitable. Les millésimes vieillissent ici à la perfection, et sont remis sur le marché après quelques années supplémentaires en cave.