Marie-Claire et Pierre Borès
Alsace
sylvaner Perles Rares, Doux, 2013
NOTE DE L'EXPERT
16/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Surmaturité assumée, proche d'une vendange tardive, arômes de fruits jaunes et de sous-bois élégants, liqueur bien intégrée, belle acidité équilibrante, original mais très bien fait. À boire ou à garder. Parfait pour un foie gras poêlé.
GARDE
A boire avant 2023
DOMAINE
- 15 lieu-dit Leh
- 03 88 85 58 87
- [email protected]
- www.domaine-bores.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Domaine un peu à l'écart du Bas-Rhin, qui exploite 7 hectares sur le Schieferberg.
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