Détail du vin

Domaine Pauline Passot

Chiroubles

Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Style infusé, pulpeux, délicat. De demi-corps, sur une texture fine et des tannins ciselés. Joli vin, déjà délicieux.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Ancienne sommelière du restaurateur lyonnais Pierre Orsi et épouse de Mathieu Mélinand du domaine des Marrans, Pauline Passot a préféré se balader en Irlande et en Nouvelle-Zélande avant de retrouver les terres de son grand-père. Installée sur le cru Chiroubles Grille-Midi, elle dessine avec style et délicatesse une lecture juste de la cuvée éponyme, non sans un clin d’œil à son aïeul qui défendait l’idée d’un vin de plaisir immédiat. Sur le point d’être certifié bio, on ne peut que se réjouir de voir ce cru magnifique accueillir une nouvelle vigneronne prête à défendre une vision d’avenir pour les vins du Beaujolais.