Détail du vin

Château Croix-Mouton

Bordeaux Supérieur

20 Mille, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Une nouvelle expérience tentée par Jean-Philippe Janoueix : une parcelle plantée à 20 000 pieds à l'hectare (pour référence, 10 000 est déjà une densité très qualitative), ce qui induit des rendements naturellement très bas, les ceps de vigne ressemblant à des bonsaïs ne produisant que 2 ou 3 grappes de raisins très mûrs et concentrés ! Le résultat est étonnant et nous emmène loin de Bordeaux et du millésime 2007 ! Nez d'une grande puissance conjuguée à un grand raffinement, fruits très mûrs, épices douces, truffe, bouche d'une suavité exquise, avec un grain serré et mûr, de la fraîcheur et de l'allonge. Puissant, original et charmeur.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Racheté en 1997 par Philippe Janoueix et rebaptisé Château Croix-Mouton, ce cru est rapidement devenu l’un des bordeaux les plus appréciés du marché, retournant ainsi parmi les fleurons du secteur. C’est généralement un beau vin complet, capable de bien vieillir. Le 2011 est toutefois un peu décevant, attendons le 2012.