Château Doyac
Bordeaux
Le pélican, Sec, 2019
NOTE DE L'EXPERT
14/20
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Naissance en 2019 de cette cuvée de blanc, issue d'une parcelle de 1,5 hectare située sur le plateau calcaire de Saint-Seurin de cadourne. Ce 100 % sauvignon pressuré en grappes entières, élevé pour 70 % en amphore et 30 % en barriques neuves offre du gras en bouche, bien tenu par une tension saline.
GARDE
A boire
DOMAINE
- 2 route de Doyac
- 05 56 59 34 49
- [email protected]
- www.chateaudoyac.fr
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Pour Max de Pourtalès, financier dans le secteur bancaire, 1998 marque un changement de cap radical. Ce passionné de vin a le coup de cœur pour le château Doyac et son vignoble de 34 hectares, situé sur les croupes argilo-calcaires de la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne, dont une bonne partie des coteaux sont orientés au sud. Finesse et élégance caractérisent les vins produits ici.