Détail du vin

Albert Bichot

Clos de la Roche grand cru

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Issu de contrats d’achats de raisins datant maintenant depuis 8 ans, c’est un très joli vin qui incarne trait pour trait ce climat de haut de coteau bordant la commune de Gevrey-Chambertin, mais qui conserve une identité tellement Morey dans son interprétation de la délicatesse d’un fruité vif. Celui-ci s’oriente sur des notes d’un végétal noble, de ronce, de framboise sauvage et d’airelles, ponctuées d’une sous-jacence finement fumée. Un vin au relief superbe, qui imprègne dans sa fermeté et dans sa matière vive une énergie vibratoire et saline.

GARDE

A boire avant 2028

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Cette maison historique fondée en 1831 est aujourd’hui menée tambour battant par Albéric Bichot, sixième génération de cette famille dont la présence en Bourgogne remonte au XIIIe siècle. Avec Matthieu Mangenot, l'excellent directeur technique et Christophe Chauvel à la direction des vignobles, Albéric Bichot a su bâtir un modèle original de maison bourguignonne, avec des vins signés Bichot dans toutes les appellations de la grande Bourgogne mais aussi six domaines richement dotés en beaux crus : Long-Depaquit pour le Chablisien, Clos-Frantin et Château-Gris pour la côte de Nuits, domaine du Pavillon pour la côte de Beaune, domaine Adélie pour la côte chalonnaise et le domaine de Rochegrès en Beaujolais. C'est aujourd'hui la maison beaunoise qui propose le pus de vins bios.

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