Détail du vin

Domaine Arnoux-Lachaux

Latricières-Chambertin grand cru

Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

80 % de raisin entier dans cette cuvée, ce qui est rare à Gevrey et sans doute nouveau à la propriété, vin d’une netteté et d’une élégance irréprochables avec le sérieux presque minéral de ce cru et particulièrement de cette parcelle du cru, proche du bois.

GARDE

A boire avant 2027

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DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Domaine de 15 hectares répartis sur 15 appellations, cultivés sans herbicides ni pesticides, qui évolue par petites touches sous l’influence de Charles Lachaux, la sixième génération qui vinifie depuis 2012 après des séjours dans le négoce et chez les meilleurs vignerons comme Rousseau à Gevrey. Il passe beaucoup de temps à déguster les meilleurs vins de la côte et du monde, le pré-requis indispensable mais rarement appliqué pour prétendre faire soi-même de très grands vins. Dans son chai immaculé, les vins sont vinifiés avec une recherche de la plus grande précision dans les arômes et dans la texture. Très réussis, les 2016 sont élégamment construits, tout en allant chercher la puissance possible des terroirs. Nous regrettons que le domaine n'ait pas présenté ses 2017 à nos dégustations comparatives et ne pouvons pas nous prononcer sur ce millésime.

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