Domaine Chevrot et Fils
Bourgogne
Pinot Noir, Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Issu de jeunes vignes situées sur les bas de coteaux de la commune de Cheilly-lès-Maranges, dans les climats Les Meurées, Sur le Chêne, et Au Chêne, c’est un vin qui «pinotte» librement. Un pinot noir aromatique et fin, qui livre un fruit croquant, nerveux, et digeste.
GARDE
A boire
DOMAINE
- 19 route de Couches
- 03 85 91 10 55
- [email protected]
- www.chevrot.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Pablo et Vincent Chevrot, quarantenaires posés et sereins, exploitent avec entente et complémentarité ce joli domaine de 18 hectares dans les Maranges, certifié bio. Un travail est réalisé dans les vignes sur la gestion des engrais verts, 4 hectares sont labourés au cheval, le tout avec une volonté forte d’impliquer les salariés dans la philosophie de l’entreprise. Au total, 17 cuvées sont disponibles, élevées entre 8 et 15 mois, avec un usage limité du soufre. Les blancs sont mûrs et onctueux, les rouges offrent une complexité aromatique et un toucher de bouche délicat avec du relief. Un domaine qui a réellement progressé dans la qualité ces dernières années et met à la fois la viticulture biologique et les maranges en valeur.
AUTRES VINS
Maranges premier cru , Sec
Bourgogne aligoté , Sec , Cuvée des Quatre Terroirs
Maranges premier cru , Sec
Maranges , Sec
Crémant de Bourgogne , Brut
Santenay , Sec
Santenay , Sec
Crémant de Bourgogne , Brut
Bourgogne aligoté , Sec , Tilleul
Maranges , Sec
Hautes Côtes de Beaune , Sec
Maranges premier cru , Sec
Santenay premier cru , Sec
Maranges , Sec
Hautes Côtes de Beaune , Sec
Maranges premier cru , Sec