Domaine Gouffier
Rully premier cru
Gouffier, Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Rully frais avec une attaque très ciselée, sa matière est très précise, tendue, presque tannique. Beaucoup de sérieux.
GARDE
A boire avant 2023
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 11 grande Rue
- 06 47 00 01 04
- [email protected]
- www.gouffier.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
C’est un rêve d’adolescent qui se concrétise pour Frédéric Gueugneau, juriste en droit viticole, quand la famille Gouffier lui confie en 2010 une partie des vignes du domaine. Certaines parcelles sont menées en bio, dans le but d’une certification prochaine. En parallèle, il s’est associé en 2013 avec son œnologue-conseil, Benoit Pagot, pour développer une activité de négoce, en vue de proposer une gamme de vins signature reconnue en côte chalonnaise. En six ans, la maison est passée de 15 000 à 100 000 bouteilles produites, avec une trame commune, la vendange entière pour les rouges et des blancs joliment élevés sous bois.
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