Elisabeth Vuittenez
Hautes Côtes de Beaune
Sec, 2005
NOTE DE L'EXPERT
16/20
BUDGET
< 5€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un vin somptueux, suave, élégant, profond... Bref, ne pas manquer ce millésime structuré et fruité qui vieillira encore très bien. Surtout à ce prix-là.
GARDE
A boire
DOMAINE
- 2 rue de Sceaux
- 03 80 24 74 40
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
En 1985, Elisabeth Vuittenez reprend les vignes de son grand-père : 60 ares en hautes-côtes de Beaune, autour de la maison familiale de Meloisey. Formatrice au CFPPA de Beaune, elle bichonne pendant ses vacances et le week-end ses arpents de vignes avec son mari Bruno, enseignant en oenologie au lycée viticole de Beaune. Ils restent dans la tradition bourguignonne, avec une vinification et un élevage classiques. Nous avons goûté le 2005, car le 2006 n'était pas encore en bouteilles... Le couple laisse le temps au vin, et c'est pour le meilleur.