Les Chais Letourneau - Yannick Letourneau
Crémant de Bourgogne
Grande Réserve, Brut, 2015
NOTE DE L'EXPERT
15/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
70 % de chardonnay et 30 % de pinot noir. Il frappe par son attaque franche et tranchante, la bouche mêle avec gourmandise vivacité et sucrosité.
GARDE
A boire avant 2023
DOMAINE
- 91 route du Bourg
- 06 78 41 27 58
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Yannick Letourneau est propriétaire de 8,5 hectares, dont deux sont consacrés à l’élaboration de crémants de Bourgogne et l’autre partie pour la production de vins tranquilles. Les raisins sont ramassés très mûrs, vinifiés et élevés pour partie en foudre. Les remuages des crémants se font sur pupitre, à la main et à l’ancienne, toujours issus de la récolte de l’année, sans que cela soit systématiquement revendiqué.
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