Détail du vin

Oroncio

Pouilly-Fumé

Palefreniers, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

17/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un des arômes les plus purs, les plus complexes, les plus fumés qu'on puisse imaginer, et qu'on croyait à jamais disparu. La petite note musquée s'accompagne du miel délicat de raisin mûr avec une toute petite touche oxydative donnée par l'élevage, remarquablement dosée car elle n'efface pas la personnalité du terroir. Remarquable.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Oronce de Beler est un jeune « allumé » qui par amour pour les grands terroirs bourguignons s’est reconverti comme « viticulteur classique ». Il finance une activité de négociant-vinificateur en louant ses services de laboureur au cheval. Sa petite entreprise a su séduire quelques viticulteurs célèbres ou moins célèbres. En échange ils lui donnent parfois du raisin impeccable qu’il vinifie avec talent. Il aime, et on le comprend, les vins vinifiés en raisin entier et les deux premiers millésimes dégustés montrent une jolie maîtrise de ce type difficile de vinification. En dehors de quelques bourgognes blancs et rouges raffinés et naturels il faut signaler un étonnant pouilly-fumé blanc, qui devrait faire réfléchir bien des producteurs du coin. Oronce loue une partie de sa « maison romane », la plus vieille et la plus belle de Vosne-Romanée, comme gîte rural à la semaine, ce qui en fait un séjour idéal pour explorer le vignoble.

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