Détail du vin

Vignerons de Buxy

Rully

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

D’une robe soutenue, un toucher duveteux, la matière est franche. Il faut l’attendre.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

La cave des Vignerons de Buxy, créée en 1931, est animée par 120 vignerons et 45 salariés et commercialise sept millions de bouteilles par an. Elle vinifie 75 % des vins issus de l’appellation montagny et ce regroupement d’une multitude de petites exploitations familiales permet la création d’un outil de production performant, qui s’engage dans une vraie démarche qualitative de vinification et de production (Vignerons en Développement Durable). Elle vient d’ouvrir la maison Millebuis, un espace de dégustation et d’œnotourisme. Les vins présentés montrent que la coopération viticole est capable de valoriser ses appellations avec des rapports qualité-prix extrêmement attractifs comme le montagny premier cru Les Coères.

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