Détail du vin

Champagne Coessens

Champagne

Largillier Rosé de Saignée, Brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Bouquet parfumé, rappelant le bouton de rose, la menthe poivrée. Toucher soyeux en bouche, on revient sur la griotte, les notes épicées. Finale tannique, racée. Un rosé avec une forte personnalité.

GARDE

A boire avant 2024

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Jérome Coessens a créé son domaine en 2006 à partir du vignoble familial de 6,5 hectares, à Ville-sur-Arce. D’un seul bloc, Largillier, d’un seul cépage, le pinot noir, d’une seule année, exception faite de la solera, Jérôme Coessens extrait 8 cuvées bien distinctes tant dans leur approche que dans leur goût. Largillier, ce sont les marnes calcaires de Chablis dont la couche géologique, suite à l’effondrement du bassin parisien, s’est retrouvée jusqu’en côte des Bar. La démarche parcellaire et monocépage de ce vigneron n’est donc pas une innovation mais un hommage au passé, dont la teneur mérite l’attention de tous les amateurs. En une dizaine d’années, Jérôme Coessens a su trouver le juste équilibre entre puissance et complexité, une prouesse qui nécessite de la retenue pour, d’une certaine façon, faire confiance au vin. Aujourd’hui les vins évoluent dans un style abouti, complexe et équilibré, avec de la race dans les fins de bouche.

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