Détail du vin

Champagne J.M. Goulard

Champagne

La Sereine, Brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Profil très orignal de fruits exotiques, rappelant entre autres la mangue. Bouche souple et glissante, de plaisir immédiat. Champagne de demi-corps à l'équilibre maîtrisé jusqu'en finale. Retour sur des amers bienvenus, qui donnent de la présence en arrière-goût. On en reprend volontiers !

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Créé en 1978 par Jean-Marie Goulard dans le massif de Saint-Thierry, à l’ouest de Reims, ce domaine regroupe 8 hectares. Depuis 2012 Damien Goulard, le fils de Jean-Marie, est à la tête de l’exploitation. Il apporté nombre d’évolutions importantes, comme le travail des sols et la vinification en barrique. Aujourd’hui les champagnes semblent tirer profit de ce travail. Les équilibres sont maîtrisés et la gourmandise présente dans toutes les cuvées.

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