Détail du vin

De Venoge

Champagne

Vin du Paradis dry, Sec, NM

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Re-création (avec la très jolie étiquette originale de la version de 1864) d’un champagne dry, c'est-à-dire presque doux, mais avec une véritable allonge raffinée et fraîche. à essayer sur un foie gras. C’est d’assez loin la cuvée la plus convaincante de la maison, et à coup sûr la plus originale.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Animée par le tandem Gilles de la Bassetière à la direction et Isabelle Tellier en cave, De Venoge fait partie depuis 1998 du groupe BCC. Aucun hectare de vignoble, que des approvisionnements, mais une gamme où l’on se perd parfois, avec les concepts de Cordon Bleu et de Princes, déclinés suivant les dosages ou en blancs de blancs ou blancs de noirs. Au final, une sensation générale domine, celles de vins au toucher soyeux, agréables, accessibles.

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