Détail du vin

Valentin Leflaive

Champagne

CV 17-50, Extra-brut,

NOTE DE L'EXPERT

90/100

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Assemblage Cramant et Vertus. Base 17. Chardonnay. Matière assez tendre, l’attaque manque un peu d’énergie immédiate, plutôt un champagne sur la rondeur, sans la tension qui pourrait l’étirer un peu plus, propre, bien fait mais sans grand style.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Olivier Leflaive, de Puligny-Montrachet, a souhaité se lancer dans le champagne, et de fort belle manière au vu des cuvées que l’on déguste dans cette maison créée en 2015 et baptisée d’après le prénom du jeune fils d’Olivier, Valentin. Installé à Oger, et avec le savoir-faire du chef de cave Élysé Brigandat, les fermentations se déroulent en fût, et la vinification parcellaire est ici un point de repère, ce qui n’est pas sans rappeler la Côte d’Or. Les étiquettes sont des modèles de transparence pour le consommateur, et les lieux-dits sont eux des modèles tout court.

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