Détail du vin

Domaine de la Sapinière

Malepère

Sec, 2010

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Bel épanouissement de fruit et de minéralité, touches fumées, bouche franche, très aromatique et vive, un beau vin tonique et plein de présence.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Situé sur le siège d’un camp gallo-romain avec une vue imprenable sur la cité médiévale de Carcassonne, les 10 hectares du domaine ont été repris en 1997 par Joëlle et Dominique Parayre après quinze ans d’inactivité viticole. Les travaux se déroulèrent pendant dix ans pour se terminer avec la création du chai en 2007. Le premier millésime fut le 2004. Les cépages sont pour 75 % atlantiques et pour 25 % méditerranéens. Des vins bien vinifiés, jouant plus sur le raffinement de texture que sur la puissance, avec un bon équilibre sur la fraîcheur. Authenticité et caractère sont leurs maîtres-mots.

AUTRES VINS

    Malepère , Sec , Cuvée Archibald
    IGP de la cité de Carcassonne , Sec , Lovelie