Détail du vin

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COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Une vinification réalisée 100 % en barriques de plusieurs vins. Assemblage de mauzac et de chardonnay, un crémant à la fois fin et complexe, vif, sur des arômes de poires, la bouche est riche, dense et fraîche.

GARDE

A boire

AUTRES MILLÉSIMES

2014, cuvée Mémoire
20-30€
12.5/20

NM, cuvée Mémoire
20-30€
14/20

DOMAINE

 11 route de Couiza
 04 68 74 21 02
 [email protected]
 www.domaine-delmas.com

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Après une carrière dans la restauration, Bernard Delmas s’est reconverti dans la vigne en optant, dès 1986, pour la voie du bio, une approche pionnière à l’époque. Il est maintenant épaulé par son fils. Les 30 hectares du vignoble sont situés en Haute-Vallée. Les vins sont homogènes et séduisent par leur droiture et leur franchise de corps.

AUTRES VINS

Blanquette de Limoux , Brut , cuvée Tradition

NM
10-20€
14/20

Crémant de Limoux , Brut , cuvée des Sacres

2005
20-30€
14/20

2010
20-30€
13.5/20

NM
20-30€
14/20

Limoux , Sec

2011
20-30€
15.5/20

2016
20-30€
14/20

Blanquette méthode ancestrale , Brut , Clair de Lune

NM
10-20€
14/20

IGP de la Haute Vallée de l'Aude , Sec , pinot noir

2016
20-30€
14/20

Crémant de Limoux , Brut , cuvée Passion

2008
10-20€
14/20

Crémant de Limoux , Brut , cuvée Audace

2008
20-30€
15/20

2011
20-30€
14/20

NM
20-30€
13/20