Détail du vin

Domaine Saint-Antonin

Faugères

Cazalet, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Des tannins sérieux, puissants, dans un vin qui a du fond. On gagnera à l’attendre un peu. Pour des viandes goûteuses.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Frédéric Albaret a décidé de créer ex-nihilo le domaine Saint-Antonin en 1994, avec 13 hectares de vigne. Il en compte aujourd’hui 26 hectares, dans l’aire d’appellation Faugères, connue pour ses sous-sols de schistes. Le raisin est récolté à la main et les extractions sont douces. Grenache et carignan dominent la cuvée cazalet. Au sommet de la gamme, magnoux, à dominante de syrah, tire son nom d’une parcelle de mourvèdre qui complète l’assemblage, la cuvée cazalet est plus fraîche.