Abbaye Notre-Dame de Fidélité
Coteaux d'Aix-en-Provence
Louange, Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
14/20
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Frais, tendre en élégance, ce rouge fruité aux tannins souples et est un très joli vin de soif, pas très complexe mais doté d’une énergie rafraîchissante. De quoi ravir le cœur et l’esprit.
GARDE
A boire avant 2022
DOMAINE
- Pey de Durance
- 04 42 57 80 17
- www.abbayedejouques.org
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Sur les hauteurs d'un plateau surplombant la vallée de la Durance, proche d'Aix en Provence, l'abbaye abrite une communauté de moniales vivant selon la Règle de Saint Benoit. Les 42 sœurs produisent de l'huile d'olive, du miel, des confitures, mais aussi une cuvée de vin rouge, issue d'une parcelle de vieille vigne.