Détail du vin

Château des Demoiselles

Côtes de Provence

Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Texture de taffetas qui s’étire avec subtilité du début à la fin de bouche, avec des flaveurs de pivoine et de cassis. C’est du cousu vin qui procure de l’émotion.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Entre les spectaculaires gorges de Pennafort et les falaises rouges de Roquebrune se niche la belle demeure du Château des Demoiselles, où se mêlent domaine viticole et chambres d’hôtes aménagées dans le plus pur style provençal. La famille Teillaud l’a racheté en 2005 à la famille Grimaldi. C’était un retour aux sources, puisque la famille Teillaud en était propriétaire jusque dans les années 1970. Aujourd’hui, Aurélie Bertin, qui dirige également le château Sainte-Roseline, s’investit pour refaire briller ce joli secteur viticole un peu moins connu. Un énorme travail a été entrepris sur les 72 hectares de vignes et au fil des millésimes, les vins ont magnifiquement progressé. Voilà une gamme facile à marier à table, vive et fraîche, sans tomber dans le piège du trop-simple.