Domaine Baravéou
Bandol
Sec, 2021
NOTE DE L'EXPERT
94/100
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
NOTE DU DOMAINE
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COMMENTAIRE
SUP On admire le travail colossal, entreprit ici depuis 2011, par Jean-Philippe Fourney, figure discrète et travailleuse qui a façonné́ son vignoble tout en cirque de restanques à Baravéou. S’en suit une gamme identitaire, cultivée sur moins de cinq hectares, en infusion douce donnant des tannins tendres et un rosé savoureux. Le temps donnera raison à ce passionné et le sommet en ligne de mire des vins de Bandol se rapproche. Immanquable rouge 2021 d’une tendreté sans égal.