Détail du vin

Domaine de Cabaudran

IGP du Var

Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un 100 % cabernet-sauvignon, exprimant notes de garrigue, de havane, de myrtille, grillées. Un joli rouge de copain, décomplexé et friand.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Ce petit domaine familial de 30 hectares a une histoire toute récente : ce n’est que depuis l’arrivée en 2017 de la 4e génération de la famille Amic et la construction d’une cave de vinification que le vin est mis en bouteille et commercialisé. Si une partie de la récolte continue d’être apportée à la coopérative, le rêve, à terme, serait de mettre toute la production en bouteille à la propriété. Denis et son fils Alex, qui a fait ses armes au domaine Pieracci, élaborent des cuvées sages, droites et sincères. Un domaine à suivre de près.