Détail du vin

Domaine de Cala

Coteaux Varois en Provence

Prestige, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

13/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Joli rosé de soif, en simplicité sur les agrumes et la fraîcheur.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Lorsqu’un immense chef cuisinier s’intéresse au vin, tout nous porte à l’écouter, tant on sait l’amour de l’homme pour la matière. C’est Jacques Maximim, cuisinier des cuisiniers, qui nous a soufflé le nom de ce domaine, celui d’un autre cuisinier, Joachim Splichal, fondateur de Patina Groupe à Los Angeles, qui a posé ses bagages dans la majestueuse bâtisse de la propriété depuis 2015, en pleine campagne varoise. Gamme contemporaine bien construite, forte en saveur et d’expression franche.

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