Détail du vin

Domaine de la Ferme Blanche

Cassis

Excellence, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un blanc superbe pour maintenant : pêche, acacia, fleurs de sureau, tilleul et agrumes se posent tout en fraîcheur sur une structure très équilibrée, ancrée comme un rocher dans la mer. Élégant et épanoui.

GARDE

A boire avant 2027

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Ce très ancien domaine familial de Cassis, fondé en 1714, est aujourd’hui dirigé par Jérômine Paret et Philippe Garnier. Jérômine, après une première carrière de professeur d’anglais, a rejoint le domaine et ne regrette nullement sa décision. Depuis la modernisation des installations, les vins ont pris leur envol, avec cette année un magnifique cassis-excellence qui nous a marqués.